Дегустация сыров из козьего молока

Свежая хвойная сказочность леса, нежная прозрачность росы, аромат полевых цветов и свежескошенного сена уютно обвили хрустальной утренней дымкой объятья усадьбу Casa Costa.
Массимо и Дениз,молодые спутники жизни, которые сменили мечту обладания безукоризненной точностью инженерии на креативной романтикой агрономии, в миланском универсетете, творят маленькое гастрономическое чудо.
Они боготворят природу и уверены,что жить нужно здòрово и здорòво.
Для осуществления мечты обзавелись не большой компанией коз породы Camosciata Delle Alpi, их зовут так же Альпийскими замшевыыми . Существа чудесные, мягкие и ласковые, эстеты с завышенной потребностью свободы, обожающие прогулки по сочным деревенским лугам. Молоко этой породы, богатое питательными веществами, является лучшим для производства сыра.
Когда сезон благоприятного деревенского моциона заканчивается, козы трапезничают свежим ароматным сеном, выращенным на ферме. С окончанием зимы рождаются первые потомки, что позволяет производить молоко и сыр почти до Рождества.
Сырами балуют разными: свежей «Рикоттой», приготовленной из козьей молочной сыворотки, сладкого и нежного вкуса; кремообразное сердце "Крешенцы" тает соприкосаясь с теплотой губ; «Первосольный сыр» мягкий, гладкий с нежным молочным ароматом.
Сыры выдержанные, восхитят самых изысканных гурманов. Их ароматы: сладкие, острые, горькие, пряные, солёные, цветочные или травяные,винные, пивные бесконечные... они овладеют вашими снами и душами, бесспорно.
Вы пробовали мороженное из козьего молока? Потрясающе-незабываемо!!! Идея состоит в том, чтобы создать хорошее и подлинное мороженое, используя только высококачественное сырье: свежие и сухие фрукты, специи, шоколад, вино, сокровища территории Пьемонта.