Tрюфель Experience

Tрюфель Experience

Охота на трюфель в сопровождении фольклорного «trifulao» и его верного обученного пса,которые откроют Вам секреты этого традиционного ремесла и поведают об истории, о традициях, об особенностях трюфеля и как насладиться вкусом этого сокровища. Расскажут легенды, любопытные истории, связанные с миром трюфелями и trifulau. Предложат традиционный «Toст за трюфель».

Дегустация трюфелей в сочетании с традиционными блюдами и местными винами.

Как проводим охоту?

Продолжительность охоты 1–2 часа.

Ну и конечно же час на трапезу, если желаете, разумеется.

Событие начинается с романтической встречи в лесу"трифолау» и его приятнейшими собаками и с азартом и вдохновением мы начинаем приключение.

Вам потребуется удобная спортивная одежда и обувь, нам по лесу бродить, в случае влажной погоды, нужны резиновые сапоги, иногда Ваш размер имеется в наличии у охотника. Даже если цель охоты — запечатлить событие для потомков и соцсетей, вечернее платье и смокинг не рекомендуются.

Охота началась! Мы следуем за задорными собаками и «трифолау» (собаки первыми найдут трюфель), внимательно слушая его повествования в ожидании удачи. Когда удача озарит нас сияющей улыбкой, начинаем рыть.

Вам покажут и подробно объяснят процесс выкапывания трюфеля, после Вы профессионально будете его добывать сами, но собаки безусловно помогают и участвуют, контролируя происходящее.

Когда насобираем достаточно трюфелей для трапезы, мы отправимся к гостеприимному «трифолау» домой и его любезная супруга приготовит нам вкуснейший обед-дегустацию.

С трюфелем вкусно всё!: брускетты, колбаска, сырочек, масло, мёд, соусы. В завершении банкета Вас ожидает горячая свежая домашняя яичная паста «tajarin», приготовленная вручную, в неё обычно добавляют до 30 яичных желтков, очень тонкая и нежная. В Пьемонте «tajarin» — классическое обрамление трюфеля, горячие блюда куда больше открывают его яркий непревзойдённый аромат. Пока Вы завершаете закуски, запивая вкуснейшим вином, для Вас готовят пасту и все Ваши шедевры, собранные прежде в лесу Вы будете собственноручно на неё натирать.

Заканчивается мероприятие тостом за удачную охоту и Вашими незабываемыми впечатлениями!

Охоту на трюфель можно совместить к примеру с посещением винодельческих хозяйств Бароло и Барбареско и биоферм, где производят знаменитые сыры Пьемонта. Если Вы выбрали сезон Белого трюфеля, настойчиво советую посетить Ярмарку Белого Трюфеля в городе Альба.